Your shopping cart is empty!

Your shopping cart is empty!
Κωδικός: natu03
Βασικά Χαρακτηριστικά:
Ποιότητα & προέλευση
Η chia μας προέρχεται από τοπικές εκμεταλλεύσεις κατά μήκος της Νότιας Αμερικής - από την Αργεντινή, τον Εκουαδόρ, τη Βολιβία και την Παραγουάη. Οι τοποθεσίες επιλέγονται προσεκτικά σύμφωνα με το φυσικό περιβάλλον της chia. Η συνεργασία με τους αγρότες σε ολόκληρη την ήπειρο εγγυάται την προσφορά των καλύτερων chia σε δίκαιες τιμές, ανεξάρτητα από τις καιρικές συνθήκες.
Οι πλούσιες γενεές των σπόρων μας είναι αποτέλεσμα των πάνω από 500 χρόνων βιοτεχνών από τους κατοίκους του νησιού Ναουάα, οι οποίοι καλλιεργούν προσεκτικά την άγρια chia για γενιές, χρησιμοποιώντας εκλεκτική αναπαραγωγή για να δημιουργηθεί μία φυσική αντίσταση στα παράσιτα.
Τα ώριμα φυτά chia κόβονται από τον Νοέμβριο έως τον Ιανουάριο, ανάλογα με την τοποθεσία. Οι μικροί σπόροι διαχωρίζονται εύκολα από το χονδροειδές φυτό, πράγμα που σημαίνει ότι από την καλλιέργεια είναι ήδη 96% καθαρός σπόρος κατά τη συγκομιδή. Οι σπόροι στη συνέχεια καθαρίζονται με δονήσεις, βελτιώνοντας τον ποιοτικό σπόρο chia από μικρά βότσαλα ή ακαθαρσίες.
Η καθαρότητα εξασφαλίζεται όταν οι σπόροι chia περάσουν πάνω από τους μαγνήτες, αφαιρώντας σχολαστικά τα μικρότερα σωματίδια. Οι σπόροι chia μας ελέγχονται αυστηρά για ρύπους, για να παραδώσουν ένα τελικό προϊόν απόλυτα καθαρό και απαλλαγμένο από υπολείμματα βαρέων μετάλλων και φυτοφάρμακα.
Γιατί είναι καλό για μένα;
Quality & provenance
Our chia is sourced from local farms across South America - from Argentina, Ecuador, Bolivia and Paraguay. Locations are carefully selected within chia’s naturally occurring range. Partnering with farmers across the continent guarantees a supply of the finest chia at fair prices, regardless of weather conditions.
Our rich seed lineages are the result of over 500 years of craft by native Nahua villagers, who’ve carefully cultivated wild chia for generations, using selective breeding to build a natural resistance to pests.
Mature chia plants are cut from November to January, depending on location. The small seeds are easily separated from the coarse plant, meaning the crop is already 96% pure seed at harvest. Seeds are then vibration-cleaned, refining the quality chia seed from any small pebbles or impurities.
Purity is guaranteed when the chia seeds are passed over magnets, meticulously removing the smallest particles. Our chia seeds are also rigorously tested for contaminants, to deliver a final product completely pure and free from heavy metal residues and pesticides.
Why is it good for me?
Οι σπόροι chia προσθέτουν υφή και όγκο χωρίς να επηρεάζουν τη γεύση της συνταγής σας.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπόρους chia ως ένα υγιές υποκατάστατο λίπους στις συνταγές σας.
Δοκιμάστε να το χρησιμοποιήσετε στο ψήσιμο με περιεχόμενο έως και 10% για να μετατρέψετε μία ταπεινή φραντζόλα σε μια πλούσια σε Ωμέγα σούπερ τροφή.